{"id":3758,"date":"2019-05-17T18:29:23","date_gmt":"2019-05-17T18:29:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/index.php\/2019\/05\/17\/del-mercado-a-la-boca\/"},"modified":"2019-05-17T18:29:23","modified_gmt":"2019-05-17T18:29:23","slug":"del-mercado-a-la-boca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/del-mercado-a-la-boca\/","title":{"rendered":"Del mercado a la boca"},"content":{"rendered":"

\"Mercado<\/p>\n

La cultura gastron\u00f3mica en nuestro pa\u00eds es de suma importancia pues gracias a eso somos conocidos a nivel internacional, es por ello que el Blog Canaco<\/strong> te invita\u00a0 a dar un recorrido por uno de los mercados m\u00e1s importantes de la CDMX.<\/p>\n

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Esta propuesta no es un simple recorrido, pues\u00a0podr\u00e1s aprender mucho de cocina ya que la visita se hace en compa\u00f1\u00eda del chef Bernardo Bukantz. En este lugar encontrar\u00e1s carnes ex\u00f3ticas, quesos internacionales, vegetales no t\u00edpicos de M\u00e9xico, entre una variedad m\u00e1s de art\u00edculos que hacen del Mercado de San Juan, uno de los m\u00e1s conocidos de la capital.<\/p>\n

Recordemos que este mercado tiene sus or\u00edgenes en un tianguis ind\u00edgena establecido en el barrio de San Juan Moyotlan, siendo este un lugar estrat\u00e9gico para el transporte de la mercanc\u00eda,\u00a0que se realizaba en canoas.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda el mercado se compone en tres partes: San Juan Arcos de Bel\u00e9m, San Juan Curiosidades y San Juan Pugibet, este \u00faltimo se encuentra especializado en la venta y preparaci\u00f3n de comida ex\u00f3tica y cotidianamente es visitado por chefs, restauranteros especializados, artistas, pol\u00edticos y en general por personas que buscan comprar o probar algo fuera de lo ordinario.<\/p>\n

En\u00a0este recorrido incluye\u00a0algunas paradas en los puestos m\u00e1s famosos para comer, como lo son: Triana Caf\u00e9 Gourmet y las Tapas de San Juan. Despu\u00e9s del recorrido por el mercado, la siguiente actividad ser\u00e1 ir a uno de los restaurantes de Bernardo Bukantz a tomar una clase de cocina. El chef Bernardo trabaj\u00f3 durante cinco a\u00f1os en el restaurante Biko y actualmente dirige el Sal\u00f3n R\u00edos.<\/p>\n

El lugar de salida ser\u00e1 la colonia Roma el pr\u00f3ximo s\u00e1bado 18 de mayo, y tendr\u00e1 una duraci\u00f3n aproximada de 6 horas, as\u00ed que no lo pienses y agenda lo antes posible.<\/p>\n

Te compartimos el enlace para m\u00e1s informaci\u00f3n del recorrido en la p\u00e1gina de Jetty.<\/p>\n

https:\/\/www.jetty.mx\/tours\/mercado-san-juan.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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