![\"Gastronom\u00eda](\"images\/The-Big-Five-O-10.jpg\")
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<\/p>\n El t\u00e9rmino de gastronom\u00eda molecular pareciera algo nuevo, pero no lo es, pues se le nombr\u00f3 desde 1992, la mayor\u00eda de los profesionales de la gastronom\u00eda prefieren denominarla cocina modernista, f\u00edsica o experimental.<\/span><\/p>\n El objetivo de la gastronom\u00eda molecular es innovar las sensaciones y experiencias de los comensales al degustar platillos tradicionales presentados desde una perspectiva cient\u00edfica.<\/span><\/p>\n La gastronom\u00eda molecular es un men\u00fa que se puede utilizar en cualquier tipo de evento: conferencias, seminarios, cocteles, graduaciones, bodas, presentaciones, exposiciones, etc\u00e9tera.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfHab\u00edas escuchado sobre la Gastronom\u00eda Molecular? La gastronom\u00eda molecular se define como el estudio y aplicaci\u00f3n de qu\u00edmica, f\u00edsica y otros principios de la ciencia<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[145,142],"class_list":["post-3869","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-home-newsletter","tag-canaco-cdmx","tag-gastronomia"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3869\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00bfHab\u00edas escuchado sobre la Gastronom\u00eda Molecular? La gastronom\u00eda molecular se define como el estudio y aplicaci\u00f3n de qu\u00edmica, f\u00edsica y otros principios de la ciencia en la cocina.<\/span><\/strong><\/p>\n
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En Expo Reforma se cuenta con chefs de las m\u00e1s lata calidad que dar\u00e1n a tu evento una experiencia inolvidable a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda molecular.<\/a><\/span><\/strong><\/h3>\n
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