<\/p>\n\n\n\n
Inicia abril con el pie derecho disfrutando de estos dos eventos en los que adem\u00e1s de olvidar un poco el calor de la CDMX, podr\u00e1s disfrutar de dos bebidas t\u00edpicas de nuestro pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Pulque Fest 2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n El pulque es una de las tantas bebidas que nuestro pa\u00eds dio al mundo. A lo largo de nuestra historia este elixir ha sido consagrado a los dioses y a sus representantes en la tierra, gobernantes, sacerdotes y guerreros principalmente, pero tambi\u00e9n ha sido una bebida infravalorada, despreciada y sus consumidores estigmatizados. Su existencia ha estado en riesgo por prohibiciones gubernamentales, la sobre explotaci\u00f3n y la pobreza que afecta a los productores que tradicionalmente trabajan con el maguey. Bebida de origen prehisp\u00e1nico, el pulque es una bebida tradicional que se elabora a partir de la fermentaci\u00f3n de agave o maguey. Su consistencia es espesa y viscosa. Su producci\u00f3n y consumo se da principalmente en estados del centro de M\u00e9xico, como Tlaxcala, Estado de M\u00e9xico, Hidalgo, Ciudad de M\u00e9xico, Puebla, Morelos, Quer\u00e9taro, Guanajuato, Guerrero, Michoac\u00e1n, Oaxaca, San Luis Potos\u00ed, Jalisco, y Veracruz.<\/p>\n\n\n\n Y en el Pulque Fest habr\u00e1 propuestas de mixolog\u00eda, cerveza artesanal y destilados como el mezcal, podr\u00e1s encontrar, por ejemplo, Secretos de mi Tierra, mezcal artesanal de Guerrero. Para acompa\u00f1ar tus tarros de pulque natural o curados, encontrar\u00e1s comida oaxaque\u00f1a y todo tipo de antojitos: tlayudas, tacos, corundas, garnachas. Adem\u00e1s, estar\u00e1n a la venta artesan\u00edas tra\u00eddas por expositores de diferentes estados de la Rep\u00fablica Mexicana, desde joyer\u00eda, bolsos, tenis, accesorios y m\u00e1s. No solo habr\u00e1 de comer y beber, tendr\u00e1n presentaciones de danzas folcl\u00f3ricas mexicanas, performance prehisp\u00e1nico, body paint y como es un evento familiar, tambi\u00e9n habr\u00e1 personajes infantiles. No puede faltar ese recorrido por la diversidad musical chilanga: grupos de salsa, bandas de rock y cantantes.<\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1nto? La entrada tiene un precio de 10 pesos, como donativo. Dentro el costo depende de tu consumo.<\/p>\n\n\n\n Horario: s\u00e1bado 2 y domingo 3 de abril de 2022, de 11:00 a 22:00 horas.<\/p>\n\n\n\n \u00bfD\u00f3nde? Foro 28, Ribera de San Cosme 28, colonia San Rafael, Ciudad de M\u00e9xico. A media cuadra de avenida Insurgentes y del Metrob\u00fas Revoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Mezcal Fest<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n el mezcal, aunque sea posterior al pulque, tiene su mito: un rayo, al golpear un agave, fue quien hizo la primera tatema. Es por eso que se considera la bebida llegada del cielo. Para hacer el mezcal, se asan las pencas y ra\u00edces ya sea en hornos de le\u00f1a o de gas, o como barbacoa, enterr\u00e1ndose en el suelo. En los mercados se venden las pencas tatemadas de maguey. Los indios apaches mezcaleros reciben ese nombre porque estas pencas horneadas, precisamente, sin fermentar, fueron parte esencial de su dieta.<\/p>\n\n\n\n Las distintas clases de mezcal dependen del maguey y el clima, de la t\u00e9cnica de destilaci\u00f3n y del recipiente donde se le deja reposar. El comiteco de Chiapas, el bacanora de Sonora, la raicilla y barranca de Jalisco y Nayarit, la tuxca o quitup\u00e1n de Colima y hasta el tequila son variantes del mezcal.<\/p>\n\n\n\n El Mezcal Fest se trata de la cuarta edici\u00f3n del evento que organizan Mezcaleros Organizados y Casa Chicha, donde adem\u00e1s de toda la gran variedad de bebidas, tambi\u00e9n habr\u00e1 comida, pl\u00e1ticas sobre el mezcal, convivio con los maestros y conocedores de esta bebida y mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n Entre las pl\u00e1ticas y conferencias mezcaleras, destacan la de Georgina Mart\u00ednez Ant\u00fanez, qui\u00e9n es integrante del proyecto Mezcolatras Unidos, A.C. y presentar\u00e1 \u2018Los mezcales tradicionales y sus consumidores, la otra trinchera\u2019, aqu\u00ed Georgina nos platicar\u00e1 sobre la experiencia de los consumidores comprometidos con la tradici\u00f3n mezcalera de los pueblos M\u00e9xico. Dicha platica podr\u00e1s disfrutarla el s\u00e1bado 2 de abril a partir de las 14:00 horas. Mientras que para el domingo 3 de abril, a la misma hora, se dar\u00e1 la charla \u2018La defensa del Sotol\u2019, con Sandro Canovas, adobero y activista que radica en Texas y que nos hablar\u00e1 sobre la experimentaci\u00f3n de empresarios con esta bebida protegida por la Denominaci\u00f3n de Origen Sotol.<\/p>\n\n\n\n En este festival podr\u00e1s probar mezcal, pulque, destilados, cerveza, cerveza artesanal y mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1ndo? s\u00e1bado 2 y 3 de abril<\/p>\n\n\n\n Horario: 13:00 a las 21:00 horas<\/p>\n\n\n\n \u00bfD\u00f3nde? Casa Chicha, ubicada en Orizaba 171-4, Colonia Roma Norte, casi esquina con San Luis, CDMX, a unas cuadras del Metro Hospital General de la L\u00ednea 3.<\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1nto? El evento es de entrada gratuita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Inicia abril con el pie derecho disfrutando de estos dos eventos en los que adem\u00e1s de olvidar un poco el calor de la CDMX, podr\u00e1s<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":4599,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[169,276,381,382,126,163],"class_list":["post-4598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-donde","tag-ciudad-de-mexico-2","tag-eventos-cdmx","tag-mezcal-fest","tag-pulque-fest","tag-turismo","tag-turismo-cdmx"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4598"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4598\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ccmexico.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}