Estamos a pocos días de que las personas a las que les salió el muñeco el 06 enero paguen su deuda, por lo que, la Ciudad de México tendrá varias ferias para que si no sabes prepararlos puedas ir a comprarlos.
Por si no lo sabías antes de la llegada de los españoles, el 2 de febrero también se acercaba al día del nacimiento o presentación del Sol en el calendario azteca y el inicio de la temporada de siembra, los Aztecas realizaban diversos rituales en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl, para conmemorar el inicio de la temporada de siembra, en estos rituales elaboraban alimentos con maíz, entre ellos los tamales como ofrenda para los dioses. Acorde al libro de los Mayas Popol Vuh, el maíz es el elemento que usaron los Dioses para darles vida a los hombres, por ello su importancia en las ofrendas desde la época prehispánica. Durante la Conquista de México por los españoles, los frailes eran los encargados de adoctrinar a los indígenas, por lo que se mezclaron las tradiciones prehispánicas y católicas, dando paso a celebrar el Día de la Candelaria comiendo tamales.
Festival de Cacao, Chocolate y Tamales
Habrá una gran variedad de tamales como los chiapanecos hechos con hojas de plátano, mole y ciruela pasa; los de chipilín, preparados con queso chiapaneco y pollo con caldillo de jitomate; los de verduras como zanahoria y papas y los de carnes de puerco o res.
Pero si eres vegano o vegetariano también se presentarán los tamales tradicionales oaxaqueños de maíz, además de una gran variedad de tamales veganos y vegetarianos hechos con grasa vegetal sin crueldad animal.
Además, habrá catas de chocolate, conferencias sobre cacao y maíz durante el evento.
Cuándo: 28 y 29 de enero
Costo: entrada es libre
Horario: 11:00 a 19:00 horas.
Dónde: Ensenada 60, Condesa, Cuauhtémoc.
Feria del Tamal en Iztapalapa
Podrás disfrutar de una gran variedad de tamales, con más de 50 expositores que buscan cautivar a los asistentes con sabores exóticos y al mismo tiempo, conservar a los más tradicionales.
Cuándo: del 27 de enero al 5 de febrero
Costo: acceso libre
Horario: 9:00 a 21:00 horas
Dónde: Macroplaza del Jardín Cuitláhuac.
XXIX Feria del Tamal en el Museo Nacional de Culturales Populares
Aquí podrás disfrutar de toda clase de tamales, desde los más comunes hasta los más excéntricos, como mole, rajas, salsa verde, oaxaqueños, de chapulines, chipilín; dulces de fresa, chocolate, cajeta, mantequilla, arándanos, maracuyá, zarzamora con queso, canarios, piña. También habrá de conejo, pato, camarón, tichinda, hongos, pejelagarto, queso de cabra, hayaca caribeña, valluno, zacahuil, entre otros.
Cuándo: del 28 de enero al 3 de febrero.
Costo: acceso libre
Horario: de 11:00 a 20:00 horas.
Dónde: Avenida Miguel Hidalgo 289, Del Carmen, alcaldía Coyoacán, CDMX.