Siempre existirán platillos que endulzan el paladar de los comensales, que evocan momentos inolvidables, que nos enamoran de un solo vistazo… como todos aquellos dulces panes y postres.
En la Europa Medieval, principalmente en Francia, nacen exquisitos platillos que aún podemos disfrutar, sin embargo, antes sólo eran comidos por la nobleza. Es hasta principios del siglo XVIII, cuando la palabra repostería se consolida para hacer referencia al arte de confeccionar pasteles, postres, dulces, turrones, helados, entre otros manjares.
Con el paso del tiempo, y el descubrimiento del nuevo mundo, llegaron desde Europa los más deliciosos exponentes de la repostería, mismos que más tarde se fusionarían con ingredientes originarios de América como el cacao e incluso la calabaza.
México es y ha sido parte fundamental de la evolución y adaptación de la Panadería y Repostería a nivel mundial, por lo que hoy ya son parte importante de nuestra gastronomía y se les debe dar el reconocimiento apropiado a dichos platillos tan llenos de sabor, dulzura y suavidad. Y en honor a todas estas delicias, llega la Expo Repostería y Pan MX a Expo Reforma.
Esta exposición es un espacio de oportunidades para que los asistentes puedan conocer más de los procesos que involucra esta industria, y es que a través de demostraciones y degustaciones los asistentes podrán conocer desde otra perspectiva la repostería.
Y, por otro lado, servirá a los expositores para establecer nuevos contactos comerciales, acercarse a las mejores marcas nacionales e internacionales, promocionar sus productos y servicios, y obtener retroalimentación y capacitación de parte de los mejores Chefs y Reposteros.
Al asistir a este evento podrás conocer acerca de las técnicas de cocina empleadas en la elaboración de estos alimentos, mediante clases con chefs invitados en temas como lo son; pintura sobre azúcar, modelado con fondant, creatividad en postres, moldeo de chocolate, entre otros. Además, se llevará a cabo la primera edición del Campeonato de Galletas, mismo que está dirigido a todas aquellas personas amateurs o profesionales que gusten del arte en azúcar y la repostería creativa.
Sin duda no te puedes perder de esta expo y llevarte una dulce experiencia de todo lo que podrás probar y aprender en un mismo sitio.
¿Cuándo?: Del 5 al 7 de marzo de 2020.
¿Dónde?: Expo Reforma (Calle Morelos 67. Colonia Juárez, Alcaldía Cuauhtémoc, CDMX).
Precio: Desde $60.00 MXN por un día, hasta $150.00 MXN por el pase de tres días.