Pocos lugares en el mundo ofrecen la increíble oferta turística que la CDMX tiene para habitantes y visitantes. Sin embargo, México es un país tan extenso y rico que en los alrededores de la Ciudad podemos encontrar diversas cosas que hacer.
En esta ocasión te llevaremos al Festival del Chile en Nogada, que tendrá lugar en el Centro Cultural Sor Juana Inés de la Cruz y concluirá en la Hacienda Panoaya, en el restaurante El castillo de los venados, en Amecameca.
Con una duración aproximada de 21 días y una inversión cercana al medio millón de pesos, se espera que participen restaurantes y cocinas con alrededor de 100 mil menús de Chiles en Nogada; que, debido a la pandemia su formato será híbrido, es decir, con actividades en línea, mientras que en las actividades presenciales el aforo será de la mitad de la capacidad y se cumplirán con a las medidas sanitarias dictadas por las autoridades.
Las y los organizadores señalaron que el 80% de la nuez que se utiliza viene del Estado de México, esto debido a que existen mil 400 productores de esta tradicional semilla en la región, sobre todo en municipios como: Juchitepec, Atlautla, Amecameca y Ayapango. De los 25 restaurantes que participan, dos son de Tlaxcala, con el fin de hacer extensiva la invitación a reactivar la economía local, gastronómica y turística que se vio afectada en el centro del país debido a la pandemia.
Recordemos que el Chile en Nogada, es uno de los platillos típicos del país y su origen se remonta a la conquista española de México en el siglo XVI en donde la mezcla entre tradiciones culinarias del país europeo y los indígenas dieron como resultado el surgimiento de este delicioso plato, que consiste en un chile cubierto de una salsa de nuez (nogada), relleno de carne con algunas frutas, y servido con perejil y granada.
Si sigues el evento en línea podrás disfrutar de 40 ponentes, dentro de los que se encuentran, productores, cocineros y expertos en la historia de este platillo.
No te pierdas de este festival que inicia este sábado y si asistes, recuerda seguir todas las normas de sanidad.
¿Cuándo?: Del 31 de julio al 20 de agosto de 2021, de 10:00 a 19:00 horas.
¿Dónde?: Centro Cultural Sor Juana Inés de la Cruz, en calle Sor Juana Inés de la Cruz s/n, 56890 Nepantla de Sor Juana Inés de la Cruz, Méx.