Ponche de ciruela
Ingredientes
· 250gr de tamarindo pelado
· 4 guayabas partidas en 4
· 3 manzanas peladas y partidas en 4
· 200gr de ciruela pasa o pasitas
· 1 rama de canela
· 600gr de azúcar
· 2 litros de agua
· La cáscara de 2 naranjas
· ½ litro de ron Kraken Ghost
Preparación
Coce por separado las frutas hasta que se hayan suavizado.
Con el azúcar, la canela y la cáscara de naranja haz un caramelo espeso, cuando esté listo, retira la cáscara y la canela.
En una cacerola grande pon todos los ingredientes incluyendo el agua donde cociste las frutas. Hierve a fuego lento, agrega el resto del agua. Pon a hervir y déjalo por 10 minutos más sin cubrir. Retira del fuego y añade el ron.
Tómalo caliente y sírvelo con un poco de fruta.